Restaurant 212

Restaurants

Restaurants van de MICHELIN Gids
Nederland
Noord-Holland
Amsterdam Restaurants
Restaurant 212

Amstel 212, Amsterdam, 1017 AH, Nederland
€€€€ · Creatief

Toevoegen aan favorieten

Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website

Vind te boeken restaurants bij mij in de buurt

Amstel 212, Amsterdam, 1017 AH, Nederland
€€€€ · Creatief

Toevoegen aan favorieten

Het advies van de MICHELIN Gids

Twee sterren: uitzonderlijke keuken.

Zodra u dit typische grachtenpand in het centrum van Amsterdam binnenloopt, nemen Richard van Oostenbrugge en Thomas Groot u mee in hun wereld. Als was het een theater ziet u de chefs minutieus werken in hun open keuken. De intimiteit en het luxueuze comfort van Restaurant 212 zijn innemend. Niets wordt hier aan het toeval overgelaten. De service staat dicht bij de gast en accentueert deze bijzondere ervaring. Leuk weetje: op het plafond ziet u nog tekenen van de champagne die werd ontkurkt na het behalen van de eerste MICHELIN ster.
Dankzij hun inventiviteit en klassieke kennis (die sauzen!) creëren beide chefs een zeer eigen verhaal. Hun originaliteit zit hem in de verrassende gedaantewisseling die ze aan een product geven en de naturel waarmee dat gebeurt. In hooi gegaarde reerug wordt bijvoorbeeld opgetild door een perfect gereduceerde saus, o zo intens van smaak en mooi blinkend. Een padron peper in tempura en een ingenieuze associatie van pruim en mosterd van Meaux zorgen voor fijne pittigheid en extra gelaagdheid. Genialiteit in al zijn eenvoud! Niets is te veel, niets te weinig. Wijnliefhebbers zullen dan weer zwichten voor de pareltjes die hier liggen te rusten. De hoofdrolspelers van dit culinaire theater zijn buitengewone producten en het talent van twee vrienden.

Te zien in:

De beste wijnkaarten van Amsterdam
De beste weekendlunches van Amsterdam

Faciliteiten & Diensten

Airconditioning
Maaltijd aan de bar
Uitmuntende wijnkaart

Kredietkaarten worden aanvaard

Locatie

Informatie

+31 20 334 8685

Bezoek website

Openingsdagen

Maandag

gesloten

Dinsdag

18:30-21:00

Woensdag

18:30-21:00

Donderdag

18:30-21:00

Vrijdag

12:00-14:00

18:30-21:00

Zaterdag

12:00-14:00

18:30-21:00

Zondag

gesloten

Restaurants in de buurt

Reserveringsmogelijkheden beschikbaar

Graphite by Peter Gast

Amsterdam, Nederland

€€€€ · Creatief

De Juwelier

Amsterdam, Nederland

€€€ · Modern Frans

Bistro de la Mer

Amsterdam, Nederland

€€€ · Klassieke keuken

Spectrum

Amsterdam, Nederland

€€€€ · Creatief

Marie

Amsterdam, Nederland

€€ · Klassieke keuken

De L'Europe Amsterdam

Flore

Amsterdam, Nederland

€€€€ · Eigentijds

Reserveringsmogelijkheden beschikbaar

Senses

Amsterdam, Nederland

€€€ · Moderne keuken

Zoldering

Amsterdam, Nederland

€€€ · Modern Frans

Vind restaurants in de buurt

Hotels in de buurt

Tivoli Doelen Amsterdam

De L'Europe Amsterdam

Amsterdam, Netherlands

Gastenbeoordeling : 18,7

Marie

Zoku Amsterdam

Amsterdam, Netherlands

Gastenbeoordeling : 19,4

Bevoorrecht lid

Sofitel Legend The Grand Amsterdam

Amsterdam, Netherlands

Gastenbeoordeling : 19

Oriole

Hotel V Nesplein

Amsterdam, Netherlands

Gastenbeoordeling : 19,1

InterContinental Amstel Amsterdam

Amsterdam, Netherlands

Gastenbeoordeling : 19,4

Hotel V Frederiksplein

Amsterdam, Netherlands

Gastenbeoordeling : 17,6

Hotel TwentySeven Amsterdam

Amsterdam, Netherlands

Bougainville

Zoek een hotel in Amsterdam

Ontdek meer:

Amsterdam

De beste zakenlunches rond Amsterdam

Lunch

De beste weekendlunches van Amsterdam

Michelin Stars

Luxueuze restaurants in Amsterdam

Amsterdam

Duurzame restaurants in Amsterdam

Amsterdam

De beste Aziatische restaurants van Amsterdam

Amsterdam

De beste wijnkaarten van Amsterdam

Aan het water

Uitzicht op het Amsterdamse water

Utrecht

De beste restaurants van Utrecht

Gerelateerde teksten

Michelin Guide Ceremony 2 minuten

De 5 meest memorabele ervaringen van onze inspecteurs voor de selectie 2023

Het palmares van de MICHELIN Gids Nederland 2023 is bekend en toont opnieuw de rijkdom van onze culinaire scène aan. Maar welke gerechten zijn uitgegroeid tot een emotionele herinnering bij onze inspecteurs? Ze delen graag vijf van hun mooiste ervaringen van deze selectie.

2 MICHELIN Stars Memorable Dishes MICHELIN Guide Ceremony

Michelin Guide Ceremony 1 minuut

De volledige lijst van de sterren in de MICHELIN Gids Nederland 2023

Nederland telt maar liefst 125 MICHELIN sterren. Een concentratie toprestaurants die gerust als indrukwekkend omschreven mag worden. Maar wie zijn nu al die zaken die een omweg waard zijn? U leest het allemaal in dit overzicht.

2 MICHELIN Stars 3 Michelin Stars MICHELIN Guide Ceremony

2 minuten

Het nieuws van de maand november 2022

MICHELIN ster Wollerich sluit de deuren, Dennis Huwaë opent Daalder Atelier, Restaurant 212 heropent zijn deuren … Ontdek hier al het nieuws van de MICHELIN Gids Nederland voor de maand november.

MICHELIN Guide Netherlands Michelin news Nieuws van de MICHELIN Gids

Michelin Guide Ceremony 1 minuut

MICHELIN Gids Nederland 2022: de volledige lijst van de sterren

Zijn De Librije en Inter Scaldes nog steeds de vaandeldragers van de Nederlandse gastronomie? Welke duurzame restaurants zijn bekroond met 2 MICHELIN sterren? En waar vind je de meeste restaurants met één MICHELIN ster? U leest het allemaal in dit overzicht.

MICHELIN Guide Netherlands Michelin Star Revelation Michelin Stars

1 minuut

Het nieuws van de MICHELIN Gids voor de maand maart

De Amsterdamse MICHELIN sterren Ciel Bleu en Yamazato vieren feest, Bib Gourmand NOVO verhuist naar het Sphinxkwartier, Gastrobar Bij Jaap verandert van concept … Ontdek nu al het nieuws van de MICHELIN Gids Nederland voor de maand maart.

MICHELIN Guide Netherlands Nieuws van de MICHELIN Gids

1 minuut

Het nieuws van de MICHELIN Gids voor de maand februari

Edgaras Razminas verlaat De Lindehof, Herberg De Engel komt in nieuwe handen, De Treeswijkhoeve heropent binnen enkele weken de deuren, … Ontdek nu al het nieuws van de MICHELIN Gids Nederland voor de maand februari.

MICHELIN Guide Netherlands Nieuws van de MICHELIN Gids

Dining In 1 minuut

Kerstrecept: Zeeuwse platte oester van Richard van Oostenbrugge

Bent u nog op zoek naar een recept om uw gasten te verrassen op kerstavond? Zoek niet verder: Richard van Oostenbrugge, chef van Restaurant 212 en De Juwelier in Amsterdam, deelt zijn bereiding van Zeeuwse platte oester.

Amsterdam Michelin Stars Recept

People 3 minuten

Richard van Oostenbrugge herontdekt de à la carte

Van een rollercoaster gesproken: Richard van Oostenbrugge had het net als zijn collega’s zwaar tijdens de lockdowns, zag zijn Restaurant 212 ondertussen bekroond worden met twee MICHELIN sterren en opende ook nog eens De Juwelier. Een gesprek met een tevreden chef/ondernemer.

2 MICHELIN Stars Amsterdam MICHELIN Guide Netherlands

Vind een gerelateerd artikel

Chantal Arnts/Restaurant 212

Gebruik de app om wereldwijd de beste restaurants en hotels te vinden

Bevoorrecht lid

Het Plus-programma biedt upgrades en voorzieningen in deelnemende hotels. Voor dit hotel ontvangen Plus-leden:

Niet-leden kunnen de privileges bij het afrekenen toevoegen via onze gratis proefperiode van 30 dagen, die op elk moment kan worden geannuleerd.